koktelФразу «Все гениальное просто» можно отнести и к коктейлю «Черный русский», который является одним из популярных и любимых кофейных коктейлей на сегодняшний день. Если вы только начинаете изучать искусство бармена, то рецепт «черного русского» обязательно должен присутствовать в вашем учебном блокноте, так как это одновременно простой по приготовлению и вкусный напиток.
Его создателем был бельгийский бармен Густав Топсон, который работал в брюссельском отеле «Метрополь», в 1949 году. Посвящался коктейль послу США, находившемуся в Люксембурге. Свое название «Черный русский» получил из-за обострившейся Холодной войны СССР и США.

Однако существует и совершенно другая версия появления  - бармен Густав Топсон посещал Россию в целях охоты. На лесном пути бармен встретился глазами с огромным медведем, однако зверь не тронул его, а прошел мимо. Вернувшись в Бельгию, Густав, вдохновленный встречей, создал  «Черный русский».

Однако независимо от версии создания, коктейль получился отменный – крепкий и вкусный.
«Черный русский» представляет собой смесь всего двух ингредиентов: кофейного ликера и хорошей русской водки. Крепость напитка может изменяться от соотношения компонентов. Для того чтобы сделать коктейль крепче, берется 2,5 части водки и 1 часть кофейного ликера.
Кофейный ликер наливается в широкий стакан, кладутся кубики льда, и заливается водкой.
Для того чтобы сделать менее крепкий «Черный русский» берется 40 мл водки и 40 мл кофейного ликера «Kahlua». Стакан рокс заполняется кубиками льда, затем вливаются водка и ликер и смешиваются коктейльной ложечкой.
К тому же, с течением времени  «черный русский» получил новые варианты создания:
К примеру, если добавить к ингредиентам экспрессо, то получится отличный «Кофейный черный русский».
Коктейль «Высокий черный русский» отличается от классического вариантатем, что в него добавляется кола, а сам напиток подается в высоком стакане.

«Черная магия» создается из водки, черного чая и лимонного сока.
В «Brown Russian» вместо водки добавляется эль.


«Ирландский русский» представляет собой смесь кофейного ликера и ирландского виски.
В коктейль «Колорадо Бульдог» помимо водки и кофейного ликера добавляют колу и взбитые сливки.
Также для гурманов рекомендуют добавлять кофейные зерна или тертый шоколад.

По материалам энциклопедии алкоголя -   funkyshot.ru